甘藍紅色素 色素說明： 甘藍紅色素是采用紫球甘藍(一種蔬菜)為原料，經(jīng)科學(xué)方法提取紅色素，再經(jīng)分離、精制的一種水溶性色素。由于該產(chǎn)品在不同PH值的溶液中呈現(xiàn)的顏色不同，并且耐熱、耐光、抗氧化，故被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、淹漬品、糖果等產(chǎn)品的著色。　 來 源： 從紫紅甘藍的葉中提取、精制而成。 外 觀： 深紅色液體或粉末。 性 狀： 溶于水、乙醇、醋酸等，不溶于油脂。酸性呈紫紅色，中性呈藍紫色，堿性呈藍色。在酸性條件下，耐熱、耐光性良好。著色力較差。 成 分： 主要由花青素，黃酮等組成。 用 途： 天然食用色素，用于酸性食品如軟飲料、糖果、果醬和果凍等的著色。 使用方法： 用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。 包裝儲存： 包裝按客戶所需；密封、避光，于陰涼處保存。