武陵山區(qū)古代巴人部落屢遇外敵入侵，他們殺牛取肉，入鼎輔以各種名貴中草藥，以文火蒸煮，熟透熏干后帶入山中, 與敵戰(zhàn)前將牛肉手撕而食，并以山泉水代酒，頓時體力大增，戰(zhàn)無不勝。 “蓬江”手撕牛肉傳承巴人手撕牛肉制作秘方，無需熏制，結合現(xiàn)代工藝精制而成，風味更佳，屬居家旅游饋贈之珍品.