易包龍是5層共擠雙向拉伸熱收縮尼龍腸衣,其生產(chǎn)采用意大利TCE公司研究開(kāi)發(fā)的最新尼龍共擠設(shè)備,美國(guó)FCT公司的腸衣擠出成型、著色等技術(shù)。
腸衣的平均厚度為40―50mm,在高速充填時(shí)能承受很高的壓力,具有彈性和適度的熱收縮率,適合各種蒸煮型灌腸制品,血腸、肝腸、火腿、膠狀食品、奶酪等的包裝 。
1、防滲透性蒸煮過(guò)程中可保持肉制品的香味以及風(fēng)味不致滲漏,最大程度地保存肉制品的特色風(fēng)味。
2、高阻隔性可以延長(zhǎng)肉制品的貨架期,蒸煮中減少重量的損失。
3、高強(qiáng)度可經(jīng)受浸泡和較緊地灌裝而不發(fā)生破裂。
4、良好的肉粘性避免肉與腸衣之間出現(xiàn)空隙而導(dǎo)致肉制品腐敗。
5、收縮性收縮率可控制在5%―20%,并能保持熱穩(wěn)定。
6、可以直接對(duì)香腸進(jìn)行蒸煮、消毒,溫度可高達(dá)120℃。
7、可以直接對(duì)香腸進(jìn)行冷凍,溫度可至2℃。
8、精確的直徑控制,只有±1mm的誤差,使切片保持規(guī)整、美觀。
9、腸衣易從肉制品上剝離。
10、對(duì)油、脂防、潤(rùn)滑脂、肉酸、溶劑都有很好的抵抗性