甘油：學(xué)名（丙三醇）。無色無臭而有甜味的粘稠液體。密度1.2613.沸點(diǎn)290°C（分解）。熔點(diǎn)17.9°C。可與水以任和比例混溶，能降低水的冰點(diǎn)。有極大的吸濕性。稍溶于乙醇和乙醚，不溶于氯仿。失水時(shí)生成雙甘油、聚甘油等。氧化時(shí)生成甘油醛、甘油酸等。還原時(shí)生成丙二醇。與硫酸等供熱，生成丙稀醛。并能起消化和乙?；饔?。用于制造硝化甘油、醇酸樹脂和脂膠等。用作飛機(jī)和汽車液化燃料的抗凍劑、玻璃紙的增塑劑、以及化妝品、皮革、煙草、紡織品等的吸濕劑等。