蝎子又名全蟲,屬節(jié)肢動(dòng)物門(Arthropoda)、蛛形綱(Arachricla)、蝎目(Scorpionida)。世界上的蝎子約有800余種我國的蝎子有10余種,常用以入藥的為東亞鉗蝎(Buthus martensii Karsch),亦稱馬氏鉗蝎,屬蝎目的鉗蝎科(Buthidae)。蝎的生命力非常頑強(qiáng),對(duì)環(huán)境有廣泛的適應(yīng)性。蝎子不吃熟食,喜食黃粉蟲和米蛾,豬肉、牛肉、魚肉等新鮮肉也是很好的食品。蝎是變溫動(dòng)物,在-5-40攝氏度之間均能生存。氣溫在28~39攝氏度時(shí),最為活躍,生長發(fā)育快,產(chǎn)仔率高。蝎適宜的濕度為60-70%,蝎窩宜干燥,活動(dòng)場所宜偏濕。
蝎子是傳統(tǒng)的藥用動(dòng)物,有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值,也是我國商品藥材的主要來源。中醫(yī)以完整的干燥體入藥,稱為“全蝎”或“全蟲”。蝎子中含有蝎毒素,其化學(xué)性質(zhì)和藥理作用與蛇毒成分中的神經(jīng)毒相似;此外還含有三甲苯、甜菜鹼、牛黃酸、軟脂酸、硬脂酸、膽甾醇、卵磷脂及銨鹽等,其性平、味腥,有毒,有祛風(fēng)、止痙、通絡(luò)、解毒功能,可治驚風(fēng)抽搐、癲癇、中風(fēng)、半身不遂、口眼歪斜、偏頭痛、破傷風(fēng)、淋巴結(jié)核和風(fēng)疹瘡腫等癥。醫(yī)藥研究表明,蝎子對(duì)心腦血管疾病和多種類型的癌癥也有一定的療效,對(duì)預(yù)防許多慢性病有顯著的效果。蝎子營養(yǎng)價(jià)值豐富,是重要的滋補(bǔ)保健品。是目前需求量較大的貴重藥材。蝎子還是高級(jí)宴席中招待貴賓的名貴佳菜。此外,蝎子還可做成食療珍品。養(yǎng)殖蝎子如果能提取其蟲毒的話則經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高。發(fā)展人工養(yǎng)蝎,投資少,飼養(yǎng)技術(shù)不難,既能解決全蝎藥源緊缺的矛盾,又是一項(xiàng)農(nóng)村致富的養(yǎng)殖業(yè)。