CAS號(hào)：526-95-4 分 子 式：C6H12O7 分子量：196.16 學(xué)名：1,2,3,4,5-五羥基己酸 性 狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭味先甜后酸，易溶于水。水溶液呈酸味。 熔點(diǎn)：131℃ 相對(duì)密度：1.24（25℃） 溶解情況：溶于水，微溶于醇，不溶于乙醚及大多數(shù)有機(jī)溶劑。 酸性：呈弱酸性。 用 途： 穩(wěn)定和凝固劑、食品防腐劑、螯合劑、酸味劑、發(fā)味劑、清洗劑，葡萄糖酸的金屬絡(luò)合物在堿性體系中廣泛用作金屬離子的掩蔽劑。 D-葡萄糖酸的鈣鹽、亞鐵鹽、鉍鹽及其他鹽類已廣泛用于化學(xué)治療。葡萄糖酸的金屬絡(luò)合物在堿性體系中廣泛用作金屬離子的掩蔽劑。 包裝：25kg/桶