※ 夾層鍋用途：

夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。上海科勞蒸汽夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、果醬、鹵味等食品的加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工。是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。結(jié)構(gòu)上可分為：可傾式或立式，其中也可根據(jù)客戶的需求配備攪拌電機(jī)。廣泛用于食品加工生產(chǎn)過程的配制、溶解、加熱、冷卻、保溫、存儲等。

  糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調(diào)控）。

  飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫瞬時殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。

  蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。  

  醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝。 

※ 夾層鍋特點(diǎn)：

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），上?？苿谂?/span>蒸汽夾層鍋（搖擺湯鍋）具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

※ 夾層鍋技術(shù)規(guī)范

注：夾層鍋容積、電機(jī)功率、加熱功率、夾套工作壓力、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

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夾層鍋主要技術(shù)參數(shù)：http://www.kelao.cn/products/products.asp?CategoryID=1

夾層鍋結(jié)構(gòu)：http://www.86machine.com/jiacengguo.htm

夾層鍋分類：http://www.cn-machine.com/jiacengguo