采用德國冰點鋼材質(zhì)，硬度是普通鋼的17倍。
2. 一刀兩體，前面切片，后面砍骨。切片部分刀口鋒利，切富汁軟物不會破壞外觀、流失汁液、營養(yǎng)。
3. 刀面12個水磨透氣孔，切韌度高截面大的果菜就不會咬刀、粘刀。
4. 刀背安全定位珠，抓住它，刀就不會左右擺動，即使生手亦操作自如。
5. 特殊材質(zhì)鋼的硬度及特別刀鋒的刃度，可終生不用再打磨。
插卡骨剪
1. 德國冰點鋼材質(zhì)。
2. 熟食不用再用刀來砍剁，既衛(wèi)生又省力，用骨剪隨心所欲。
3. 刀口上凹槽弧度部位可剪切硬度大的骨、中藥材，不滑刀，省力便捷。