快--十三珍動作飛快。十三珍采用加壓高溫烹飪模式，煲內(nèi)壓力穩(wěn)定在60-80 Kpa，溫度達到110-120度，突破了在常壓下不到100度的烹飪模式。更高的溫度帶來更高效率的能量轉化，食物在水份無沸騰的環(huán)境下受高溫烹飪至熟，所需要的時間大幅度縮短，也不再需要花時間在看管和反復烹飪工序上了。 好--十三珍營養(yǎng)保存完好。十三珍創(chuàng)新的全程密封穩(wěn)壓烹飪技術，模擬傳統(tǒng)的大火熟，小火香，使用先進的IPA無沸騰多種烹飪模式，吸水型烹飪模式煮飯更香，富水型烹飪模式煲湯更醇，釋水型烹飪模式燉肉更酥。通過不同烹飪模式，真正做到不破壞食物中的維生素，提升食物中蛋白質保存率，分化降低肉類食物的脂肪成分存留、全面封存營養(yǎng)，提供口味更佳、營養(yǎng)更好的飯菜，更加適合現(xiàn)代人膳食平衡的飲食及營養(yǎng)需求。 省--十三珍用電真省。十三珍采用內(nèi)鍋外煲隔熱設計，改進了傳統(tǒng)電飯煲和電氣壓力鍋由于控制不精確而造成的反復通電加熱的弊病，首創(chuàng)兩段式精確控制烹飪曲線高效節(jié)能技術，一次性加熱，前段通電高溫快熟，后段斷電保溫燜香，加熱時間往往只有數(shù)分鐘，只占烹飪過程中較小的部分，對比傳統(tǒng)電飯煲需要全程通電，加熱數(shù)十分鐘甚至數(shù)個小時，大幅度節(jié)省電能。對比傳統(tǒng)飯煲節(jié)能實驗得出：假設使用十三珍煲粥1次，煮飯1次，燉肉1次，煲湯1次，一天至少可節(jié)省5.85度電，一年省下2000多度電。 安全無憂--安全與否，是電飯煲使用壓力烹飪的重要問題。傳統(tǒng)的電氣壓力鍋，普遍使用金屬材料造鍋，鍋身鍋蓋鋼性連接，設置排氣管和泄壓閥的結構。由于排氣管口徑細而長，長年使用極易堵塞，高溫氣流的急速排泄，都有可能引起高壓爆鍋、燙傷等安全事故。 十三珍對此進行了根本性的重大結構改變，取消了排氣管和泄閥。在飯煲工作出現(xiàn)異常高壓時，動縫式限壓自動緩泄安全系統(tǒng)此時會發(fā)生作用，將壓力恢復穩(wěn)定至安全范圍。