分子式:AL2(SO4)3 性狀:有無(wú)水和含18個(gè)結(jié)晶水兩種形式.通常在常溫下從水溶液中析出者為含水結(jié)晶即AL2(SO4)3.18H2O,當(dāng)其風(fēng)化時(shí),其分子的平均組成AL2(SO4)3.14H2O可呈白色粉末狀,有耀光的片狀或晶狀小薄片,無(wú)嗅,由甜轉(zhuǎn)為輕度澀味. 用途:固化劑(油脂.水等除雜用)白蛋白巴氏殺菌的穩(wěn)定劑(包括:液體或冷凍全蛋.蛋白或蛋黃)最高允許用量(FAO/WHO.1984)0.036% 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):HG2225-2001 形狀:片狀,粉狀,塊狀和液體。