理化性質(zhì)：油酸為無(wú)色油狀液體。熔點(diǎn)16.3℃，沸點(diǎn)286℃，相對(duì)密度0.8935。易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑中。 用途：油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，并可用于治療膽石癥。油酸的其他金屬鹽也可用于防水織物、潤(rùn)滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。