性狀 白色結(jié)晶或顆粒，或無色粉末，帶有甜澀 味。 溶解性 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。 中國藥典2005版： 含量：99.5% 酸堿度：符合規(guī)定 干燥失重:1% 重金屬：0.0001% 坤鹽：0.001%。 用 途：（一）苯甲酸鈉具有殺菌和抑制細菌生 長的作用。PH值的改變對其效果影響較大，PH值在 2.5―4.5時效果最佳，堿性介質(zhì)中則明顯降低，廣 泛用作食品、藥物、化妝品、牙膏、香料、煙葉、 飼料的防腐劑。 （二）苯甲酸鈉（1.5％）在汽車冷卻系統(tǒng)的防 銹、防腐蝕有較好的效果，還可用于包裝紙漿、膠 乳涂料、漆、切削油以及機器中防止金屬腐蝕。 （三）苯甲酸鈉還可以用于制造各種藥物，分別治 療關(guān)節(jié)炎、膿腫、支氣管炎、皮膚病等（四）用作塑料的添加劑。