涼皮機(jī) （一）簡介： 涼皮由于滑爽筋道，美味可口，越來越受到更多的群眾歡迎。豈不僅在以面食為主的北方廣為流行，而且在以大米為主食的南方也逐漸流行。涼皮以其白（色澤乳白）、?。ū《鴦蚍Q）、光（光滑透亮）、軟（松綿柔軟）、筋（筋韌耐嚼）而著稱。 （二） 原料及效益分析： 　　1.原料：是以小麥淀粉或者以水洗完面筋的面水。 　　2.效益分析：1斤面可出4兩面筋，2斤涼皮，可分裝4碗，每碗綜合成本0.5元，一碗涼皮最低價(jià)1.5元，日售200碗，獲利達(dá)200元，如零售的同時(shí)，又搞批發(fā)，效益更家可觀。一臺涼皮機(jī)可代替5―6人的工作量，不但節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，而且所產(chǎn)涼皮比手工做的還筋道、滑爽。 （三） 機(jī)械性能參數(shù)： 　　電機(jī)：2.2kw　　電壓：220伏　　自重：60公斤　　產(chǎn)量：400―600斤／天 外形尺寸：380×600×900 mm