聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向全世界推薦最優(yōu)秀的食品――螺旋藻，并預(yù)言它將成為21世紀(jì)最佳的營(yíng)養(yǎng)食品和新型的保健藥品。 螺旋藻因其體形呈螺旋形而得名，生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶的堿性鹽湖中。目前我國(guó)南方沿海地區(qū)已引種栽培成功，并生產(chǎn)出系列產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)。據(jù)生物植物學(xué)家考證，螺旋藻是最早出現(xiàn)在地球上的生物，制造氧氣促進(jìn)生物群體的生存、繁衍和進(jìn)化。 非洲土著民族很早就認(rèn)識(shí)到螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以其作為主食充饑，使他們身強(qiáng)體壯，精力充沛，以適應(yīng)炎熱環(huán)境體能消耗大的生存需要。醫(yī)學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，土著人很少患病，與他們食用螺旋藻增強(qiáng)免疫力有密切關(guān)系。60年代，比利時(shí)一支探險(xiǎn)隊(duì)在撒哈拉沙漠行進(jìn)中，在乍的湖得到這種綠色螺旋藻，經(jīng)生物植物學(xué)家鑒定，才發(fā)現(xiàn)它的潛在價(jià)值。此后，科學(xué)家們相繼深入實(shí)地進(jìn)行調(diào)查研究，并認(rèn)定螺旋藻是目前所知食物中營(yíng)養(yǎng)成分最全面最均衡的食品。直到1973年，致力于研究螺旋藻的法國(guó)科學(xué)家克里門(mén)特博士在國(guó)際蛋白質(zhì)會(huì)議上，向全世界公布了他的研究成果：螺旋藻是人類(lèi)迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最優(yōu)秀的純天然蛋白質(zhì)食品源。 網(wǎng)址：www.xianzao.cn