仿生酒窖設(shè)計(jì) 葡萄酒的成長如此重要，私家酒窖為愛酒人士應(yīng)運(yùn)而生。傳統(tǒng)意義的酒窖主要指利用地窖的恒溫、避光、通風(fēng)等天然條件，來進(jìn)行葡萄酒釀造、發(fā)酵的場所。區(qū)分于傳統(tǒng)意義上的天然酒窖，走入私家的“整體酒窖”利用了高科技的手段(恒溫恒濕系統(tǒng))進(jìn)行地窖儲(chǔ)酒環(huán)境“仿生” 模擬，為酒提供最理想儲(chǔ)藏條件。 正確選址：遠(yuǎn)離熱源，并盡量利用地下空間節(jié)約能源。 保溫措施：一個(gè)仿生態(tài)的酒窖，最基本的就是要盡量降低外界環(huán)境對酒窖內(nèi)溫濕度的影響（正如酒窖深挖在地下一樣），所以酒窖墻面需要做好隔熱保溫層，既起隔熱保溫作用，又起防潮作用。 酒窖空調(diào) ：一種用于控制酒窖溫濕度的恒溫恒濕設(shè)備，能長期將酒窖內(nèi)溫度恒定于8-18℃中任一溫度，并能對其進(jìn)行有效的保濕及除濕。 通風(fēng)：設(shè)通風(fēng)系統(tǒng)，定期引入新風(fēng)置換室內(nèi)空氣。 酒架訂做：酒架乃酒窖之魂，需要充滿藝術(shù)美感而又實(shí)用的酒架，它不只是能放置酒的架子，設(shè)計(jì)師必須從酒架的密疏、高低、遠(yuǎn)近、粗細(xì)、方圓結(jié)合室內(nèi)建筑結(jié)構(gòu)等多種角度考慮。不同酒架的風(fēng)格造型與材質(zhì)，就決定了酒窖的整體風(fēng)格。 照明部分：照明最好選用冷光源。由于白熾燈會(huì)產(chǎn)生熱能 ； 熒光燈產(chǎn)生大量的不可見紫外線，紫外線嚴(yán)重破壞葡萄酒酒體結(jié)構(gòu)，所以都不能作為酒窖的照明光源。 酒窖木門：最好在中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條， 因?yàn)殚T是整體酒窖中保溫最薄弱的環(huán)節(jié)。 酒窖恒溫恒濕系統(tǒng) 專業(yè)名稱低溫精密恒溫恒濕酒窖空調(diào)，俗稱酒窖機(jī)。其機(jī)組原理和普通空調(diào)相同，但其又具有自己的特點(diǎn)，它采用的是低溫壓縮機(jī)，能夠使房間溫度維持在5℃-15℃之間，這是普通空調(diào)所達(dá)不到的低溫領(lǐng)域；機(jī)組內(nèi)部裝有濕度控制單元，具有自己的溫濕度控制系統(tǒng)。